วันนี้่มีโอกาสมาแนะนำ "ใบชาจากร้าน TWG" ค่ะ ปกติก็จะดื่มแต่ชาเขียวแบบขวด โดยเฉพาะช่วงที่มีการชิงรางวัล หรือไม่ก็ซื้อใบชาทั่วๆไปมาชงดื่มเองบ้าง ชาเขียวแบบผงๆชงเองก็เคยลองซื้อมาชงเอง หรือบางครั้งไปเที่ยวทางภาคเหนือ ก็จะซื้อพวกชาอู่หลงมาบ้าง จะด้วยเหตุผลใดก็ไม่ทราบทำให้ชอบดื่มชาจังเลย เห็นเขาบอกว่า ดื่มชาจะช่วยเผาผลาญพลังงาน ทำให้ไม่อ้วน บ้างก็ว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยให้ไม่เป็นมะเร็ง เราก็ไม่รู้หรอกนะว่าจริงหรือไม่ประการใด แต่คิดว่าดื่มแล้วก็ไม่ได้เสียหายอะไร คนเขาดื่มกันทั้งโลก
เข้าเรื่องดีกว่า อ่านประวัติคร่าวๆจับใจความได้ว่า ร้านชา TWG นี้ ชื่อเต็มๆมาจากคำว่า "The Wellness Group" เป็นร้านสัญชาติสิงคโปร์ ที่เน้นความหรูหราเป็นหลัก ก่อตั้งขึ้นเพื่อเป็นการเฉลิมฉลองประวัติศาสตร์อันยิ่งใหญ่ของเกาะสิงคโปร์ ที่เริ่มมีการซื้อขายชากันอย่างเป็นทางการพร้อมๆกับการก่อตั้งหอการค้าสิงคโปร์ในปี 1837 ในสมัยนั้นมีการซื้อขายสินค้า ไม่ว่าจะเป็น ชาชั้นดี กาแฟ ฝ้าย น้ำตาล เครื่องเทศต่างๆ แม้กระทั่งทองคำ โดยมีเรือสินค้าจากจีนและไทยมาเทียบท่า แล้วติดใจในรสชาติชาของสิงคโปร์ จึงมีการซื้อขายชากัน และได้รับความนิยมไปถึงทวีปยุโรป ด้วยเหตุนี้สิงคโปร์จึงก่อตั้งตัวเองเป็นประตูของตลาดการค้าโลกขึ้นในที่สุด
ร้านชา TWG นี้ มีในหลายประเทศนะคะ เช่น อังกฤษ UAE อเมริกา ญี่ปุ่น ฮ่องกง ฯลฯ ในไทยมีถึง 3 สาขาแน่ะ ร้านที่เพ็ญไปซื้อนี้ อยู่ที่สยามพารากอน ชั้น M ค่ะ ตรงบริเวณที่เคยเป็นร้านอาหารของโรงแรมโอเรียนเต็ลค่ะ ด้วยความอยากรู้ว่ามันคืออะไร เพราะตอนแรกก็ไม่ทราบหรอกว่าเป็นชา เห็นขายอาหารด้วย ก็แอบงงๆ ลองเข้าไปดูสักหน่อย พนักงานก็แนะนำว่า ร้านขายใบชา ที่มาจากทั่วโลก เขาบอกว่ามีเป็นพันๆชนิดเลยทีเดียว แล้วก็ให้ลองดม มีทั้งกลิ่นดอกไม้แปลกๆ กลิ่นสตอเบอรี่ กลิ่นช็อกโกแลต เรียกว่ามีสารพัดกลิ่นที่เราไม่คาดคิดว่าจะมี หรือไม่ก็ถ้าเราเคยดื่มชานมไข่มุกที่มีรสชาติแปลกๆ ที่ร้านนี้ก็มีเหมือนกัน แถมจะเยอะกว่าเสียด้วยซ้ำ ดม ดม ดม จนกระทั่งจมูกสับสน ไม่รู้ว่าจะชอบกลิ่นไหนดี มันหอม น่ากิน ไปเสียหมดทุกกลิ่นเลย มิน่าหล่ะ เขาถึงนิยมมาซื้อกันจังเลยย
สุดท้ายก็ตัดสินใจเลือก ชาที่ชื่อ "White House Tea" ก็ไม่รู้ว่าไปเกี่ยวอะไรกับทำเนียบขาวนะคะ ชาตัวนี้จะมีส่วนผสมของ "ชาขาว White tea" และ "กุหลาบอังกฤษ" ดมกลิ่นแล้วเหมือนอยู่ในสวนกุหลาบเลยค่ะ หอมมากๆๆ และเขาบอกสรรพคุณมาว่า "ชาขาว" ช่วยบำรุงผิวพรรณ เท่านั้นหล่ะเอาอันนี้เลย ^^
กระป๋องสีขาวนี่หล่ะค่ะ "White House Tea" ราคาก็เกือบสองพัน โอ้วแม่เจ้า!! เหากัดเห็บอีกแล้ว อยากได้ แต่ราคาช่างสูงส่งเยี่ยงทองคำ ฉับพลันทันใด พนักงานก็แนะนำให้ซื้อในแบบตักขาย ซึ่งมีขั้นต่ำในการตัก จำไม่ได้แล้วว่ากี่กรัมค่ะ เครื่องชั่ง ก็คลาสสิคเป็นบ้า นึกถึงสมัยเรียนมัธยมเลย เสร็จสรรพก็ได้ชามา 1 ถุง ในราคาประมาณ 500 บาท ขอชื่นชมหน่อยนะคะ มาดูกันค่ะ
โฉมหน้าสิ่งที่ซื้อมาค่ะ
ถุงหิ้วสีเหลืองอ่อน มีโลโก้เห็นเด่นชัด
ถุงที่ใส่ใบชา
และมีแผ่นแนะนำการชงชามาให้ด้วยค่ะ
แผ่นแนะนำ จะบอกว่าชาประเภทไหน ใช้ปริมาณเท่าใดในการชง
น้ำร้อนอุณหภูมิกี่องศา และแช่ใบชาไว้กี่นาที จึงจะเหมาะ
ซองที่บรรจุ จะเป็นฟอยส์ เพื่อกันความชื้น และเก็บกลิ่นหอมๆไว้
เมื่อตักใบชาออกมาแล้วให้รีบปิดปากซองให้แน่นค่ะ
ตักออกมาประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
จะมีใบชาปนๆกันกับกลีบกุหลาบอังกฤษค่ะ
ลองแยกใบชาขาวออกมาให้ดูกัน
หน้าตามันเป็นแบบนี้ค่ะ ชาขาว มันคือยอดบนสุดของชาค่ะ
เขาบอกว่า ชาขาว มีวิตามินซีสูง และช่วยลดน้ำหนักได้ค่ะ
แช่น้ำร้อนไว้ประมาณ 10 นาที ค่ะ
ผลลัพธ์ที่ได้ น้ำสีเหลืองทองอำพัน
กลิ่นหอม ชวนดื่มมากๆค่ะ
กรรมวิธีในการชั่ง ตวง ด้วยตาชั่งโบราณ
คลาสสิคมากเลยค่ะ
ชากลิ่นต่างๆ ที่บรรจุในแพคเกจสวยงาม
เหมาะสำหรับซื้อฝากเป็นของขวัญอย่างยิ่งค่ะ
แพคเกจของชาที่ซื้อมา คืออันที่กระป๋องสีขาวค่ะ
กระป๋องเปล่า สำหรับใส่ชาที่ซื้อแบบตัก ตวง
ราคาก็ไม่ใช่เล่นๆนะคะ แค่กระป๋องเปล่าๆเนี่ย
แต่มันดูคลาสสิค สวยค่ะ
รสชาติกลมกล่อม หอมมากๆค่ะ อร่อยจริงๆ ไม่เหมือนกับชาจีนทั่วไปหรือชาอู่หลงนะคะ
และดีกว่าชาขวดที่ขายตามร้านสะดวกซื้อค่ะ
